时令蔬果一览：全年各个月份的丰富选择

发布时间：2025-09-23 07:42

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时令蔬果，作为大自然馈赠的美味佳肴，不仅口感鲜美，更蕴含着丰富的营养价值。然而，在琳琅满目的蔬果世界中，我们如何才能准确分辨哪些是时令之选呢？接下来，我们将为您呈现一份详尽的时令蔬果一览表，助您轻松选购到最合时宜的蔬果，享受健康美味的饮食生活。

1. 春季（农历一月至三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗等。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

2. 夏季（农历四月至六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋等。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬等。

3. 秋季（农历七月至九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜等。
水果：柚子、梨、柿子等。

4. 冬季（农历十月至十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜等。
水果：橙等。

5. 时令蔬菜水果一览

按月序，我们为您整理了不同季节的时令蔬果。从春季的嫩绿蔬菜到冬季的温馨水果，每一口都充满了自然的味道。
1月：时令蔬果包括青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜和慈菇等，为新年的餐桌增添了生机。

2月：继续享用1月的蔬果，如青菜、卷心菜、菠菜和芹菜等，同时菜尖也成为了新的选择。

3月：随着春天的脚步越来越近，时令蔬果也变得更加丰富，包括青菜、菠菜、芹菜、菜尖以及花菜等。

4月：春季正式到来，时令蔬果有青菜、莴笋、鸡毛菜和芹菜等，它们带来了春天的清新与活力。

5月：春天的丰收季节，时令蔬果种类繁多，如青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等，每一口都充满了自然的甜美。

6月：随着气温的升高，时令蔬果也换上了新的面孔，包括卷心菜、黄瓜、番茄、土豆等，它们为夏日带来了清凉与美味。

7月：夏季的时令蔬果陆续上市，如豇豆、茄子、鸡毛菜等，它们不仅美味可口，还富含营养。

8月：夏日炎炎，时令蔬果依然不可或缺，冬瓜、豇豆、茄子等成为了餐桌上的常客，为人们带来了消暑的享受。

9月：秋季伊始，时令蔬果又有了新的变化，青菜、冬瓜、萝卜等成为了主打，它们预示着丰收的季节已经到来。

10月：金秋时节，时令蔬果愈发诱人，青菜、卷心菜、菠菜等依然在列，同时花菜、茼蒿等也成为了新的选择。

11月：深秋之际，时令蔬果依旧丰富多样，青菜、卷心菜、菠菜等持续供应，同时莴笋、花菜等也受到了人们的喜爱。

12月：冬季来临，时令蔬果虽然逐渐减少，但依然有青菜、卷心菜、萝卜等陪伴着我们，它们为寒冷的冬日增添了一抹温暖。
2. 要吃就吃当季水果，不同水果的成熟时间一览
随着季节的更迭，大自然的馈赠也在不断变化。想要品尝到最新鲜、最美味的水果吗？那就得认准每个季节的时令水果，把握它们的成熟时间。下面，就让我们一起看看各种水果的成熟时间汇总，让您在享受美味的同时，也能感受到大自然的韵律。
1月（冬季）的时令水果有木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔，以及观赏南瓜、无花果和鹤首瓜。
2月（冬季）的时令水果包括木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔，以及观赏南瓜和鹤首瓜。
3月（春季）的水果清单继续丰富，包括枇杷、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔，还有别具一格的观赏南瓜、果桑、鹤首瓜以及口感独特的蛇瓜。
4月（春季）的水果清单同样精彩纷呈，涵盖了枇杷、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、甘果蔗、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜以及别具一格的观赏南瓜。此外，还有营养丰富的澳州坚果和清新的柠檬供您选择。
5月（春季）的水果盛宴继续，芒果、红香蕉、樱桃等众多佳果齐聚，还有营养丰富的澳州坚果和清新的柠檬等您品尝。
6月（夏季）的水果世界更加丰富多彩，芒果、红香蕉、樱桃依旧是主角，还有新加入的番茄、荔枝、番荔枝等，以及清凉的蒲瓜、黄皮果桑和香甜的番石榴。此外，牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜等也为夏日增添了别样的色彩。李子、西瓜、桃子等也是不可多得的美味，香瓜的清甜、柠檬的酸爽、台湾莲雾的新奇，以及营养丰富的澳州坚果和清凉的菠萝，更是让人垂涎欲滴。还有那火红的火龙果和油梨，为夏日带来一丝清凉与甜蜜。
7月（夏季）的水果盛宴依旧精彩纷呈，除了6月的主角们，还有更多新面孔加入，如龙眼、百香果和菠萝蜜。这些水果共同构成了夏日的绚烂色彩，让人流连忘返。
8月（夏季）的水果世界依旧热闹非凡，众多美味佳果轮番登场。除了7月已亮相的龙眼、百香果和菠萝蜜，还有更多新成员加入，如芒果、红香蕉、樱桃等。这些水果不仅口感各异，而且营养丰富，共同织就了夏日的水果盛景。
9月（秋季）的水果世界同样精彩纷呈，众多水果在金秋时节竞相成熟。除了夏季已备受瞩目的芒果、红香蕉、百香果等，还有许多新水果登场，如鸡蛋果、木瓜、番荔枝、杨桃等。此外，还有香甜的番龙眼、营养丰富的番石榴、口感清甜的牛奶蕉等，共同构成了秋季的水果盛宴。
10月（秋季）是水果的又一次丰收，金秋时节，众多水果纷纷成熟，为人们的餐桌增添了色彩。除了夏季已经亮相的芒果、红香蕉、百香果等，还有许多新面孔，如樱桃、番茄、鸡蛋果、木瓜等。此外，还有香甜的番石榴、清甜的牛奶蕉、外观独特的鹤首瓜和观赏南瓜，以及营养丰富的火龙果、西瓜、黑提子等。这些水果共同构成了秋季的另一道美丽风景线。
11月（秋季）
在金秋的序曲之后，11月又迎来了一波水果的盛宴。樱桃的甜美、番茄的酸爽、红香蕉的独特，以及鸡蛋果的清新，都让人流连忘返。木瓜的软糯、台湾甜玉米的香醇，再加上百香果的浓郁，每一口都是秋天的味道。杨桃的清新、无花果的醇厚、番石榴的清甜，还有牛奶蕉的香浓，无不彰显着大自然的慷慨与丰收。鹤首瓜的奇特造型、观赏南瓜的别致，以及火龙果的营养丰富，都让人在享受美味的同时，也感受到了秋天的韵味。此外，台湾青枣的脆甜、黑提子的酸甜适中、人心果的独特风味，再加上柠檬的清新、菠萝的爽口和油梨的绵密，共同织就了一幅秋季水果的绚丽画卷。
12月（冬季）
随着秋季的谢幕，12月又为我们带来了一系列冬季的水果佳肴。草莓的鲜红、百香果的酸甜、杨桃的清新，以及无花果的醇厚，都让人在寒冷的冬日里感受到一丝温暖。番石榴的清甜、牛奶蕉的香浓，再加上果蔗的清润，每一口都是对冬天美好的期盼。鹤首瓜的别致造型、观赏南瓜的独特魅力，还有黑提子的酸甜可口，都让人在品味中感受到大自然的神奇与美好。人心果的独特风味、柠檬的清新、菠萝的爽口，以及油梨的绵密，共同绘就了一幅冬季水果的温馨画卷。此外，还有柑橘与橙的甜美，为冬季增添了一份不可或缺的清甜。

时令蔬果的四季之选：

春季（农历一月至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣等。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃等。

夏季（农历四月至六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。
水果：草莓、莲雾、桃、李等。

秋季（农历七月至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕等。
水果：柚子、梨、柿子等。

冬季（农历十月至十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜等。
水果：橙、橘子、柚子等。
在选择蔬果时，我们应遵循“当季当地”的原则，以确保选购到自然成熟的蔬果。同时，在食用水果时，还需根据个人体质来挑选，避免食用过多寒凉或温热的水果。

常见水果的性质：

温性水果包括山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜和白果等，它们具有温热的特性。

凉性水果则有西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子以及荸荠等，食用后能带来清凉的感觉。

中性水果，如葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗和乌梅等，其性质较为温和。

同时，我们也要了解食物的温寒性。属于寒性的食物包括苦瓜、番茄、茭白等蔬菜，以及黑鱼、鲤鱼等水产类。温热性食物则适用于风寒感冒等症状，如生姜、葱白和香菜等。平性食物如大米、黄豆和土豆等，具有健脾开胃的作用。而凉性食物如荞麦、玉米和白萝卜等，以及寒性食物如小米和绿豆等，在食用时也需根据个人体质来选择。

食物的性即寒、热、温、凉四种食性，它们在作用上有一定同性，但作用大小有所不同。了解这些食物的属性，可以帮助我们更合理地选择和搭配饮食，从而维护良好的健康状态。

水果的成熟期：
随着季节的变换，水果的成熟期也会有所不同。了解各种水果的成熟期，不仅有助于我们选择应季水果，还能更好地享受其美味与营养。常见的水果如苹果、香蕉、橘子等，都有其特定的成熟期。通过观察果实的颜色、质地和口感，我们可以判断其是否已经成熟。同时，了解水果的成熟期也有助于我们规划饮食，确保摄入均衡的营养。

樱桃的成熟期大致在每月月中旬到月末这段时间。

露地草莓的采摘期通常始于每月月中旬，持续至月末，此时草莓的酸甜口感最为浓郁。

杏的成熟期大致在每月下旬至月中旬，此时是品尝其鲜美果实的最佳时机。

桃子的成熟期跨越了月中旬至月初这段时间，为人们提供了连续品尝其甜美果实的时段。

李子的早熟品种在月初便已开始出现在市场上，而最为美味的品种则通常在5月至6月间达到最佳成熟期。

枣的成熟期主要分布在月中下旬至月上旬这段时间，这段时间内大枣才能充分展现出其独特的枣味。若在此之前采摘上市，枣的口感会偏柴且木质化，品质欠佳，难以入口。

苹果的成熟期同样是一个值得关注的时段。某些苹果品种在入伏后便开始成熟，被称作“伏苹果”。而像“红星”这样的中晚期成熟苹果，其成熟期要等到月底，而“富士”系列则要等到月份才能上市。

梨的成熟期也各不相同。早熟的梨品种，如“绿宝石”，在月初便已成熟，然而其价格相对较高。而大多数梨品种则会在月底或月初这段时间内陆续上市。

柿子的上市时间通常在霜降节气，即每月下旬左右开始。

桔子的成熟时间因品种和地域而异，通常，早熟的桔子在8月便可上市，而晚熟的则可能延迟到11月。然而，具体的成熟时间还需考虑当年的气候条件。

芒果从开花到果实成熟，所需时间因气候和品种的不同而有所差异，通常大约需要110至150天。因此，6月至9月间是陆续采摘芒果的时期。

柚子严格来说，在深秋和初冬交替的时节达到成熟。大多数柚品种的成熟期集中在11月至12月，但矮晚柚的成熟期会延迟到第二年的1月至2月，正值春节期间。

红毛丹的果实成熟采摘季节通常在每年的6月至8月，这段时间内可以品尝到这种独特的热带水果。

菠萝蜜，又称木菠萝或树菠萝，是海南的特产。其果实巨大，重者可达40公斤，被誉为“水果之王”或“热带水果皇后”。果实成熟期在6月至7月间。

香蕉的成熟期因种植时期而异。春种蕉通常在8月至9月抽蕾，11月至12月成熟；秋植蕉在次年的7月抽蕾，10月中旬至11月初成熟；而夏植蕉则在次年的9月底至10月份采果。若遇寒害低温等异常情况，成熟期可能会推迟。

桃子的成熟期从6月中旬一直持续到10月初。在这期间，我们都可以品尝到新鲜的桃子。

榴莲的成熟时间通常在7月至8月间。采摘下来的榴莲，经过十天左右的熟化，便可达到最佳食用状态。

核桃的收获季节通常在每年的九月份开始，这时我们可以品尝到新收获的核桃。

柠檬的成熟季节主要在冬季。因此，冬季是购买和品尝柠檬的好时节。

杨梅的成熟期集中在5月至6月这段时间内。由于南方这时也是多雨季节，所以被称为梅雨季节。

珍珠番石榴从种后6至8个月开始开花结果，并能在第二年四季开花结果。其开花期主要集中在4月至5月和8月至10月间，而成熟期则集中在7月至9月和12月至1月这段时间。

菠萝一般一年可收获两次，分别是冬春菠萝和夏季菠萝。冬春菠萝在4月至5月间成熟，而夏季菠萝则要到7月份左右才能收获。

龙眼就是桂圆。桂圆是龙眼的干制品，其成熟期在9月至10月上旬这段时间内。

水蜜桃根据成熟期的早晚可分为五类：极早熟、早熟、中熟、晚熟和极晚熟。不同类别的水蜜桃在果实发育期和成熟时间上有所不同，因此我们可以在不同的时间段内品尝到这种美味的水果。

大久保桃：在7月下旬悄然成熟，其果实硕大，形状近似圆形。底色以黄绿为主，果顶则点缀着一片红晕。轻咬一口，柔软多汁，芳香四溢，甜中带微酸的滋味令人回味无穷，品质堪称上乘。

白凤桃：于8月上旬如期而至，其果实也呈近圆形，果面上布有鲜红的条纹，宛如少女的脸颊。皮薄易剥，果肉白里透绿，多汁且粘核，口感甘甜，品质同样上等。

巨红水蜜桃：在7月上旬就已成熟，它是大久保芽变选育的优秀品种，单果重量可达200克。含糖量高，清淡的桃香扑鼻，离皮、离核的特性让食用更为便捷，品质上乘。

魁桃：又称红蜜，在7月末成熟，其色泽淡黄中透着鲜艳的红色。皮薄肉细，汁多且浓稠，甘甜如蜜的滋味让人难以抗拒，品质亦属上等。

番荔枝，被誉为佛头果，每年可绽放三次绚烂的花朵。从花朵绽放到果实成熟，大约需要60至70天的精心等待。在6月上旬，番荔枝的丰收最为盛大，而5月下旬所结的果实，则被誉为品质上乘。

荔枝的甜美季节从5月初一直延续到6月底，这段时间里，一颗颗饱满的荔枝挂满枝头，等待着人们的采摘。

此外，葡萄的成熟期通常在七八月份，然而通过创新的栽培技术，如今我们在冬天也能品尝到新鲜的葡萄。这项一年两熟的葡萄栽培技术已得到大面积推广，预计每次的产量将达到6万吨，让美味葡萄四季皆可享用。
28. 枇杷的花期跨越秋冬，而其果实则在春末夏初时节成熟。
29. 木瓜的成熟则相对稳定，几乎全年可见其身影。
30. 椰子树的花期虽全年无休，但椰子的成熟却集中在每年最炎热的时节。这种热带水果对高温的依赖，使得它在炎炎夏日里格外甜美。
31. 火龙果的产量颇丰，其产果期长达6个月，分12至15批成熟。从开花到果实成熟，大约需要35天的时间。当果实由绿色逐渐转变为红色，并散发出诱人的微香时，便是采摘的最佳时机。
32. 无花果的成熟季节集中在9月至10月间，此时的无花果味道最为甜美。
33. 芭蕉的花期在每年的2月至4月，而其果实的成熟采摘季节则是在6月至8月。
34. 人心果同样在2月至4月开花，其果实也在6月至8月间成熟，与芭蕉的成熟季节相仿。
35. 薄桃对温度的要求较高，年均温度需在20度以上才能开花结果。其盛花期通常在3月至4月间，夏、秋季也有零星花朵绽放。而果实的成熟则是在5月至7月间。

是不是觉得刚才介绍的各种时令蔬果的最佳食用时期有点难以消化呢？别担心，这里为您精心准备了一张吃时令蔬果的最佳时期一览表，让您一目了然。