沙坪坝美食大集合：看看哪些你吃过？

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沙坪坝，是重庆主城区之一，沙坪坝区拥有悠久的历史，自秦朝时期便已开始置县了。重庆沙坪坝拥有着众多的特色美食，沙坪坝区的美食是非常丰富的。那么，沙坪坝区有哪些特色美食呢？接下来就让我们一起去看看吧！

一、三峡排骨
三峡排骨是重庆沙坪坝的一道特色美食，它是以猪肋骨和土豆为主要原料制作而成。排骨是三峡的代表菜之一，其做法和食材都非常讲究。首先要用新鲜的肉和水来煮，然后再加上配料，制作成的成品口味鲜美。其口感细腻，味道鲜美爽口，营养丰富，还能起到补钙的作用。三峡排骨不仅口味好，价格也非常实惠。很多游客来重庆旅游都会去品尝一下三峡排骨，是一道不容错过的特色美食。
二、重庆磁器口冰粉
磁器口冰粉是重庆的一道特色美食，有着“不吃凉粉等于没来过重庆”的美誉。磁器口冰粉的制作工艺非常讲究，首先是熬制冰粉，然后再加水煮开；最后是把煮好的水放凉、冰水冷却。之后加入红糖水和各种调料即可。磁器口冰粉的味道非常不错，甜而不腻。除此之外还有凉粉汤圆等美食，都值得品尝。

三、重庆小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅是一家具有悠久历史的特色美食店，小天鹅火锅不仅有传统的麻辣锅底，还有鸳鸯锅底。鸳鸯锅底又被称为鸳鸯锅，其味麻而不燥、辣而不火、香辣适口、回味悠长，深受广大消费者的喜爱。小天鹅火锅是由重庆小天鹅餐饮管理有限公司出品的一家著名老字号连锁餐饮品牌企业，成立于1992年4月。在众多火锅店中，小天鹅火锅以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名世界。
四、小面三川小面
小面三川小面是重庆市沙坪坝地区的一道特色美食，主要是用面粉、水、盐和碱面制作而成。面条用手工擀制，煮熟后加汤料，再放入油中炸制而成。小面三川小面色泽油亮，味道鲜香可口，面条筋道爽口，有麻辣、酸甜两种口味可供选择，非常受重庆人的喜爱哟！

五、火锅王鱼
火锅王鱼，是重庆沙坪坝的一道特色美食，是属于重庆市沙坪坝区非物质文化遗产。火锅王鱼又叫火锅全鱼宴，由重庆大学自主研发创新，是由多种名贵食材和秘制配方结合而成的一道名菜，其肉质细嫩肥美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。

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