2026元旦消费趋势：品质化、场景化、健康化成餐桌主流

发布时间：2026-01-06 01:28

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中国消费者报报道（记者桑雪骐）从产地直采智利车厘子到大连海参，从内蒙古羊肉到进口牛肉，这些产品的热销不仅反映了节日餐桌的丰盛，更揭示了中国家庭饮食消费的趋势变化。京东生鲜消费数据显示，2026年元旦期间，消费者选择呈现出显著的品质化、场景化和健康化特征。

品质化：高端水果与进口食材成餐桌标配

元旦期间，进口高端水果成为家庭团聚的“餐桌明星”。智利车厘子延续往年热度，3J级10斤装礼盒销售额同比增长145%。今年元旦，混合水果礼盒成为水果消费的新趋势，包含产地直采的云南蓝莓、丹东草莓和智利车厘子组合套装销售额同比激增超10倍，体现了消费者对多样化、高品质水果的复合需求。

国产优质水果同样受到市场青睐。京东生鲜源头直发的四川春见耙耙柑年货礼盒销量同比增长超8倍，丹东草莓也保持稳定增长，“内外兼修”的品质消费格局说明消费者不再单一崇拜进口水果，而是根据品质和口味进行多元选择。

高端海鲜和进口肉类成为消费升级的标杆。大连即食海参销售同比增长接近16倍，厄瓜多尔白虾销量增长接近100%；南美进口原切带芯后腱增长238%，大庄园进口草饲原切牛腱子更是实现了超10倍的增长。消费者对于高品质、可溯源进口肉类的需求持续扩大。

从京东生鲜的元旦消费数据可以看出，消费者更愿意为高品质商品买单，从水果到肉类，对品质的要求不断提升。值得注意的是，消费者在追求品质的同时也十分注重性价比，数据显示，京东生鲜的价格优势也是推动品质消费的重要因素。

场景化：火锅场景与礼盒套装引领采购新模式

家庭聚餐的“火锅场景”成为元旦消费亮点。京东生鲜数据显示，火锅套餐、虾滑、调理涮肉受到青睐。其中，高品质羊肉片需求激增，东来顺内蒙古羔羊原切羊肉片销售同比增长超160%，显示了消费者对原切、溯源肉类的强烈偏好。

“一站式解决方案”大大简化了消费者的节日采购流程。无论是火锅套餐还是水果礼盒套装，京东生鲜提供的场景化采购方案满足了家庭聚餐的多样化需求。这种场景化采购不仅节省了消费者的时间和精力，也通过专业搭配提升了消费者的用餐体验。

传统节令食品与新式甜品并行不悖。大闸蟹销售同比增长接近100%；而新鲜蛋糕品类增长35%，体现了年轻家庭对节日仪式感的新追求。

从今年元旦的消费趋势来看，消费者不再满足于单品采购，而是倾向于购买搭配合理的场景化解决方案。

健康化：营养与便捷并重的消费选择

元旦消费数据显示，消费者越来越注重食品的营养价值和食用便捷性。即食海参的惊人增长（近16倍）就是一个明显例证，消费者既看重海参的高营养价值，也青睐其开袋即食的便利特性。

高品质原切肉类的增长同样反映了这一趋势。消费者不再满足于普通肉类，而是追求原切、无添加的高品质产品。东来顺内蒙古羔羊原切羊肉片和进口原切牛肉的大幅增长，都表明消费者更青睐更健康、更优质的蛋白质来源。

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