动物营养学

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动物营养学是研究营养物质与动物生命活动关系的交叉学科，以动物生理学、生物化学及生物统计学为基础理论，涵盖营养素生理功能、代谢规律、饲料营养价值评定及整个食物链能量平衡原理等核心内容，主要应用于动物健康生产与饲料技术开发 [1-2]。该学科2004年由卢德勋研究员创立系统动物营养学理论，提出动物营养系统与整体调控概念 [6]。

作为国家重点学科，其研究范围包括营养代谢调控、饲料安全评价及精准营养模型构建 [3-4]。学科发展形成五大研究方向：营养代谢与调控、饲料安全与效价评定、营养环境学、营养免疫学、营养遗传学，建有国家重点实验室开展应用基础研究。研究成果涉及乳蛋白合成调控、霉菌毒素降解技术开发，相关技术每年节约豆粕150万吨并降低氮排放量 [4]。通过全国系统动物营养学发展论坛推动理论创新，聚焦绿色营养健康主题，提出动物机体自我防御功能系统观及节律营养新概念 [5-6]。

关联学科

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动物营养学是生命科学中理论性、应用性均较强的学科，与自然科学中三十多门学科，特别是与生命有关的学科关系密切，也和哲学、自然辨正法、经济学和法律等人文学科相互联系。

饲料与饲养学

是动物营养学的姊妹学科。动物营养学研究营养需要的发展历史，实际上也是饲料营养价值评定和饲养技术研究发展的历史。

生物化学

生理学、生物化学的发展对动物营养研究具有特别重要的推动作用，这两门课程是学好动物营养学和从事动物营养研究、揭示营养作用机制的必备的基础知识。

物理学

是动物营养学的基础知识和重要的研究手段和工具。

微生物学

是动物营养学研究消化道营养，特别是反刍动物和单胃草食动物营养的重要理论基础。

分子生物学

分子生物学的理论和试验技术将有助于动物营养学从根本上阐明营养物质的摄入、利用与生命活动之间的关系。动物营养学与之交叉结合，势必将在动物营养方面获得重大突破。

研究范围

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第一，研究动物生存和生产所需的营养素及各物质的生理生化功能；

第二，研究并确定各种营养素的适宜需要量；

第三，研究营养素在体内代谢、定量转化规律及作用调节机制；

第四，动物生产与环境之间的关系；

第五，寻求和改进动物营养的研究方法和手段。

研究目的意义

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动物营养学在现代动物生产中起着重要的作用，营养是决定生产效率高低和生产潜力发挥的关键因素，提高动物生产效率，除合理选用品种外，在很大程度上依赖于营养物质利用效率的提高，后者则取决于动物营养研究的扩展。20世纪，特别是近半个世纪以来，随着动物营养、营养需要研究的深入发展和动物营养学边缘学科等领域的不断发展，动物生产的发展突飞猛进，生产水平显著提高。

研究现状方向

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动物营养与饲料科学的发展，基本搞清了动物生产所需要养分的种类、数量，扩大了饲料资源，改善了动物生产水平和饲料利用率。研究方向包括：

1.进一步提高动物生产效益及动物生产过程的可控性、结果可预测性。

2.进一步提高饲料利用率，研发安全、无污染的饲料资源及饲料添加剂。

3.进一步进行基础理论研究，弄清营养与基因表达、营养与代谢调控的关系。

4.通过营养手段改善畜产品的风味及保健价值。

5.通过营养手段调节动物健康，增强动物免疫力，提高动物对疾病的抵抗力。

网址：动物营养学 https://c.klqsh.com/news/view/358163

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