四季时令蔬果一览（全面、详细，值得收藏）

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养生之道，在于顺应时节，选择应季蔬果。
一年分为四季，每个季节的养生重点都有所不同。中医认为，人的身体与自然息息相关，应当顺应四季变化来调整养生方法。春生、夏长、秋收、冬藏，这不仅是自然界的规律，也是人体养生的法则。因此，根据时节来选择食材，合理搭配膳食，是养生之道的重要一环。
《黄帝内经》有言：“不时不食”，意在强调饮食应遵循自然之法，即顺应天地时序，适时而食。简言之，就是遵循大自然的节奏，在恰当的时机摄取所需之养。
如今，随着科技的发展，我们已然能够四季如春地品尝到各式美食。然而，“不时不食”这一古训，依然值得我们去深思与践行。尽管栽培技术的进步让我们在非时令季节也能品尝到某些食物，但它们往往失去了应季食物的饱满与营养。因此，为了健康与自然的饮食，我们应当时刻提醒自己，尽量选择应季蔬果。

接下来，让我们一起了解不同季节的时令蔬果

春季（农历一月至三月），是蔬果换季的好时节。在这个季节里，辣椒、青椒、彩椒等蔬菜开始崭露头角，同时洋葱、花椰菜、甜豆等也迎来了它们的最佳食用期。此外，芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜等也深受人们喜爱。水果方面，番石榴、青枣、枇杷等也逐渐成熟，为春季增添了一份甜蜜与清新。
夏季（农历四月至六月），是蔬果繁盛的季节。在这个季节里，辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜等蔬菜大量上市，同时菜豆、芦笋、茭白等也备受瞩目。此外，洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜等蔬菜也是夏季不可多得的美味。水果方面，草莓、莲雾、桃、李等逐渐成熟，为夏日带来了一份清甜与多彩。同时，西瓜、菠萝、芒果等也深受人们喜爱，柠檬、百香果、火龙果等则为夏日增添了一份清新与酸甜。此外，杏、荔枝、猕猴桃、香蕉等也是夏季不可多得的美味佳果。
秋季（农历七月至九月），是蔬果换季的时候。这个季节里，秋葵、菱角、莲藕等蔬菜开始大量上市，同时辣椒、栗子、冬瓜等夏季蔬菜仍旧丰收。在水果方面，柚子、梨、柿子等逐渐成熟，为秋季带来了一份甜蜜与丰收。此外，木瓜、苹果、莲子等也是这个季节的佳果，葡萄、火龙果、杨桃等则带来了夏日的清新与酸甜。同时，不可忽视的还有那些干果，如红枣、山楂、核桃等，它们为秋季增添了一份营养与健康。
冬季（农历十月至十二月），是蔬菜的又一丰收季。这个时节，青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜以及莴苣等蔬菜纷纷上市，为餐桌增添了多样选择。同时，水果方面，橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗和释迦等也逐渐成熟，带来了一份份清甜与营养。

按月份排的时令蔬菜水果（要吃就吃当季的）：

1月（冬季）
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
水果：木瓜、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔等

2月（冬季）
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
水果：木瓜、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴等

3月（春季）
蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等
水果：枇杷、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝等

4月（春季）
蔬菜：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
水果：枇杷、红香蕉、樱桃番茄等

5月（春季）
蔬菜：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜等
水果：芒果、红香蕉等

6月（夏季）
蔬菜：卷心菜、黄瓜等
水果：芒果等

7月（夏季）
蔬菜：豇豆等
水果：芒果等

8月（夏季）
蔬菜：冬瓜等
9月（秋季）
蔬菜：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、莲藕、扁豆等应有尽有。
水果：芒果、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、油梨以及菠萝和火龙果等，琳琅满目。

10月（秋季）
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、莲藕、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜和花瓜等一应俱全。
水果：猕猴桃、樱桃番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花果和番石榴等争奇斗艳。

11月（秋季）
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜等丰富多样。
水果：象山红美人、樱桃番茄以及红香蕉等各式水果，令人垂涎欲滴。
12月（冬季）
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇和花菜等一览无余。
水果：象山红美人、樱桃番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、草莓、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、果蔗、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨以及柑橘橙等琳琅满目。

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